1. Memahami Dasar-dasar Pembuatan Teh Tarik
Membuat teh tarik yang lezat dan sempurna tidak semudah yang kita pikirkan. Sebagai minuman yang berasal dari India Selatan dan populer di Malaysia dan Singapura, teh tarik dibuat dengan cara unik yang melibatkan proses ‘menarik’ teh. Profesional dalam bidang ini sering kali melatih teknik ini selama bertahun-tahun.
Seorang ahli teh tarik yang terkenal, Mohd Rizuan, mengatakan, "Teh tarik bukan hanya tentang rasa, tapi juga tentang penampilan dan cara penyajiannya." Tidak hanya itu, bahan-bahan yang digunakan juga berpengaruh besar terhadap rasa akhir teh tarik yang sempurna. "Pilih teh hitam berkualitas tinggi, susu kental manis, dan air yang sudah mendidih," saran Rizuan.
Menurut Rizuan, kunci membuat teh tarik adalah teknik ‘menarik’ teh. Proses ini melibatkan menuangkan teh hitam dan susu kental manis bolak-balik antara dua cangkir sampai busa terbentuk di atasnya. "Ini bukan hanya membuat teh lebih halus dan lembut, tapi juga memberikan aroma yang kuat dan rasa yang kaya," ujar Rizuan.
2. Langkah demi Langkah Membuat Teh Tarik yang Lezat dan Sempurna
Berikut adalah langkah-langkah sederhana untuk membuat teh tarik yang lezat dan sempurna.
Pertama, didihkan air. Sementara air sedang mendidih, masukkan dua sendok teh hitam berkualitas tinggi ke dalam teko. Setelah air mendidih, tuangkan ke dalam teko dan biarkan selama empat sampai lima menit.
Selanjutnya, tambahkan dua sendok makan susu kental manis ke dalam cangkir. Tuangkan teh yang sudah diseduh ke dalam cangkir tersebut. Arahkan tuangan teh tinggi-tinggi supaya busa bisa terbentuk.
Tahap berikutnya adalah proses ‘menarik’ teh. Tuangkan teh secara perlahan dari cangkir ke cangkir lainnya, dengan jarak sekitar satu meter antara kedua cangkir. "Proses ini harus dilakukan dengan hati-hati agar tidak tumpah dan membentuk busa yang cukup," kata Rizuan.
Terakhir, tuangkan teh tarik ke dalam cangkir. Pastikan busa sudah terbentuk di atasnya. Nikmati teh tarik Anda yang lezat dan sempurna!
Membuat teh tarik memang membutuhkan sedikit latihan, tapi jika Anda mengikuti langkah-langkah ini dengan hati-hati, Anda bisa menciptakan teh tarik yang lezat dan sempurna. Selamat mencoba!